Hansen - Jensen - Torte

Rezept für Hansen - Jensen - Torte

Aus Butter, 50 g Zucker, den Eigelb, dem Mehl, Vanillezucker , Backpulver einen Rührteig machen, auf zwei gleich große Springformböden verteilen.
Das Eiweiß steif schlagen, dabei die restlichen 200 g Zucker einrieseln lassen. Die Masse auf den beiden Teighälften verteilen , jeweils mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei 180° goldgelb backen , danach auskühlen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, die gut abgetropften Stachelbeeren unterheben. Auf einem der beiden fertigen Böden verteilen, den anderen aufsetzen.
Vorsichtig schneiden, evtl. den oberen Boden schon vorm Aufsetzen in Teile schneiden.

Schmeckt superlecker, gibts bei uns bei allen Familienfeiern. Geht schnell, ist leicht vorzubereiten , macht trotzdem was her!

Zutaten

100g	Butter
250g	Zucker
4	Ei(er)
200g	Mehl
100g	Mandel(n), gehobelt
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver
1Glas	Stachelbeeren
1Becher	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif

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