Spitzkohl - Porree - Suppe aus dem Backofen

Rezept für Spitzkohl - Porree - Suppe aus dem Backofen

Butter im Topf zerlassen, Porree , Zwiebel andünsten , ca. 4 Minuten garen. Knoblauch , Kohl zufügen , weitere 10 Minuten dünsten, bis der Kohl zusammengefallen ist. Brühe aufgießen , 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Das Brot auf den Boden einer tiefen ofenfesten Form geben , mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen. Die Suppe über das Brot gießen , mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vor geheizten Ofen bei 180 Grad etwa 1 St,e backen.
Sofort servieren.

Zutaten

2EL	Butter
2Stange/n	Porree, halbiert und in feine Streifen geschnitten
1große	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
1kleiner	Spitzkohl, fein gehobelt
1Liter	Gemüsebrühe
4Scheibe/n	Brot oder Baguette, fest
	Salz und Pfeffer
250g	Käse (Greyerzer), gerieben

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