HomeSaftiges Stundenfleisch
Rezept für Saftiges Stundenfleisch
Den Boden eines Bräters mit ca. 3 Fleischscheiben auslegen. Je ca. 1/4 Zwiebeln , Pilze darauf verteilen.
Schmand , Sahne verrühren. Ca. die Hälfte davon über das Fleisch gießen, so dass es vollständig bedeckt ist. Danach wieder eine Schicht Fleisch, Zwiebeln , Pilze darauf legen. Dies Schicht mit der Hälfte Ketchup bedecken. Fleisch-Zwiebel-Pilz-Schicht wiederholen , im Wechsel mit Rest Sahne bzw. Ketchup bedecken.
Übriges Fleisch darauf legen , mit Letscho/Ajvar übergießen.
Alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C; Umluft: 175°C; Gas: Stufe 3) ca. 2 St,en köcheln lassen.
Dazu passen gut Spätzle oder Reis.
Tipp: Bräter mit einer kleinen Gr,fläche verwenden.
Zutaten
| 1 ½kg | Schweinenacken, ausgelöst |
| 3m.-große | Zwiebel(n) |
| 3gr. Dose/n | Champignons |
| Salz | |
| 400g | Schmand, oder Crème fraiche |
| 400g | Schlagsahne |
| 1Liter | Tomatenketchup |
| 1Glas | Letscho, oder Ajvar |
| Pfeffer |
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