HomeQuark - Sahne - Torte mit Heidelbeeren
Rezept für Quark - Sahne - Torte mit Heidelbeeren
Die Gelatine einweichen , mit dem Heidelbeersaft auflösen. Die Eier, die geriebene Schale einer Zitrone, den Zucken , den Vanillinzucker miteinander verrühren , schaumig schlagen - dabei den Saft einer Zitrone , schließlich die aufgelöste Gelatine nacheinander hinzufügen. Schließlich den Magerquark , ein Heidelbeerjoghurt unterrühren.
Dann die Heidelbeeren unterheben , gegebenenfalls alles zusammen eine Weile in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Schlagsahne steif schlagen , vorsichtig unter die erstarrende Masse ziehen.
Dann einen Ring auf den Mürbeteigboden stellen , die erstarrende Masse auf den Tortenboden geben , glatt ziehen. Danach die Torte einige St,en im Kühlschrank erstarren lassen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1 | Eigelb |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Butter |
| 8Blatt | Gelatine |
| 2EL | Saft (Heidelbeersaft) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), geriebene Schale, unbehandelt |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zitronensaft, frisch |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 1Becher | Joghurt (Heidelbeerjoghurt, 150 g) |
| 400g | Heidelbeeren, (frisch o. tiefgefroren) |
| 250g | Schlagsahne |
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