Amaretto - Käsekuchen

Rezept für Amaretto - Käsekuchen

Zwieback zerbröseln. Alle Teigzutaten verkneten. Den Boden , den Rand einer Springform damit auskleiden.
Quark , Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit des Handrührgeräts 2 Minuten verrühren. Amaretto einrühren, bei niedriger Geschwindigkeit die Eier zugeben.

Die Füllung auf den Boden geben, bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen. Schmand, Zucker , Amaretto verrühren, auf den leicht abgekühlten Kuchen geben. Mandeln darauf verteilen, nochmals 10 Minuten bei 180°C backen.

Zutaten

125g	Butter
60g	Zucker
15Scheibe/n	Zwieback
1Prise	Salz
400g	Frischkäse
500g	Quark
200g	Zucker
1EL	Amaretto
4	Ei(er)
450g	Schmand
60g	Zucker
1EL	Amaretto
100g	Mandel(n), gehobelt

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