Gefüllte überbackene Knackwurst

Rezept für Gefüllte überbackene Knackwurst

Champignons abtropfen lassen. Mit Eigelb, Curry, geriebener Zwiebel, Salz , Pfeffer verrühren. 50 g Käse , die geschlagene Sahne unterheben.

Würstchen tief einschneiden. In eine Auflaufform legen. Füllung darauf verteilen. 2 Tomaten waschen, abtrocknen , in Scheiben schneiden. Auf der Füllung verteilen. Restlichen Käse darauf streuen. Im vor geheizten Ofen (mittlere Schiene) 15 Minuten überbacken.

Würstchen auf Tellern anrichten. Mit Tomatenhälften , Kopfsalatblättern garnieren.
Dazu passen Kartoffelbrei, Pommes oder Brot.

Zutaten

1Dose	Champignons (230 g)
1	Eigelb
1TL	Currypulver
1EL	Zwiebel(n), gerieben
	Salz und Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
125ml	Sahne, geschlagen
4	Würste (dicke Knackwürste oder andere Brühwurst)
4	Tomate(n)
	Margarine

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