Pumpkin Pie

Kürbiskuchen

Zutaten für den Mürbeteig verkneten , kalt stellen. Dann Springform (26 - 28 cm) damit auskleiden, dabei einen Rand formen von etwa 3 cm Höhe.
Die restlichen Zutaten alle miteinander verrühren , in die Teigform gießen.
Lassen Sie sich nicht von der flüssigen Füllung irritieren: sie setzt sich beim Backen , wird dabei fest.
Den Kuchen bei 180°C etwa 45 - 50 Minuten backen.
Tipp: Wer Teig übrig hat, kann Formen ausstechen, davon separat Plätzchen backen , diese als Dekoration verwenden.
Dies ist der klassische Nachtisch für das amerikanische Thanksgiving-Dinner.

Zutaten

250g	Kartoffeln mehlige (geschält, in 1/2-cm-Würfel geschnitten und in Butterschmalz geröstet)
½TL	Backpulver
75g	Zucker
1kleines	Ei(er)
125g	Butter
350g	Kürbisfleisch, püriert
150g	Zucker, braun
½TL	Ingwer
½TL	Muskat
1TL	Zimt
1Prise	Nelke(n), gemahlene
2EL	Rübenkraut, (Zuckerrübensirup)
3	Ei(er), verquirlt
250ml	Sahne

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