Bananenkonfitüre

Rezept für Bananenkonfitüre

Bananen mit dem Saft einer Limette mischen. Die anderen Limetten filetieren, Saft auffangen , mit den Fruchtstücken zu den Bananen geben. Mit dem Gelierzucker vermischen. Den Ingwer schälen, fein reiben , zu den Bananen geben. Alles eine St,e ziehen lassen, dann in einen großen Topf geben , unter Rühren 4 Minuten kochen lassen.
Randvoll in Twist-off-Gläser füllen, diese sofort verschließen , für ca. 10 min. auf den Kopf stellen. Dunkel , kühl aufbewahren.

Zutaten

1kg	Banane(n), geschält und in Scheiben geschnitten
500g	Gelierzucker, 2:1
4	Limette(n), unbehandelt
1Stück	Ingwer, frisch

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