Treacle Tart

ein traditionelles englisches Dessert

Die Butter von Hand ins Mehl einarbeiten, bis die Mischung Brotkrümeln ähnelt. Genug Wasser zugeben, um einen festen Teig zu erhalten. Ausrollen , in eine 20-cm-Form geben, Teigreste aufbewahren. 15 Minuten kalt stellen.

Dann mit einer Gabel einstechen. Sirup, Brotkrümel, Zitronenschale , -saft vermischen , 10 Minuten stehen lassen.

In die Tarteform geben , glatt streichen. Mit Teigresten verzieren. In England werden, je nach Gegend, verschiedene Muster gelegt. Bei 180°C 25 Minuten backen.

Zutaten

175g	Mehl
75g	Butter
2EL	Wasser, kalt
400g	Sirup (Goldsirup)
100g	Weißbrot - Krümel, frisch
	Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale

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