Kichererbsen - Moussaka

Rezept für Kichererbsen - Moussaka

Kichererbsen etwa 1 St,e kochen, bis sie weich sind. Auberginen r,um mit einer Gabel einstechen , bei 180° C 20 Min. backen. Auskühlen lassen , in Scheiben schneiden. Kartoffeln kochen , in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel , Knoblauch in Öl dünsten. Tomaten, Minze, Oregano , Kichererbsen zugeben , 10 Min. köcheln lassen. Gut mit Salz , Pfeffer würzen. Abwechselnd eine Schicht Auberginen, Kartoffeln , Tomatensauce in eine gefettete Auflaufform geben, mit Sauce abschließen. Kreuzkümmel, Joghurt , Ei verrühren , über die Moussaka geben.

Bei 180°C 30 Min. backen.

Zutaten

125g	Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
375g	Aubergine(n)
375g	Kartoffeln
1EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch, zerquetscht
1Dose	Tomate(n) (400 g)
2TL	Oregano
1TL	Minze, gehackt
1TL	Kreuzkümmel
150ml	Joghurt
1	Ei(er), verquirlt
	Fett für die Form

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