HomeTomaten - Mozzarella - Lasagne
Rezept für Tomaten - Mozzarella - Lasagne
Die gehackte Zwiebel in dem Olivenöl andünsten, die Tomatenstücke zufügen , mit ein wenig Brühe aufgießen. Mit Zucker, Cayennepfeffer, Basilikum, Oregano , Muskat würzen , zu einer dickflüssigen Tomatensoße einkochen lassen.
Die frischen Tomaten , den Mozzarella in dünne bzw. sehr dünne Scheiben schneiden.
Die saure Sahne mit der Sauce Bearnaise , dem Emmentaler verrühren.
Die Auflaufform mit Lasagneplatten auslegen , mit den Tomatenscheiben belegen. Esslöffelweise die Tomatensoße darauf verteilen , mit einer Schicht Lasagneplatten bedecken. Auf diese Schicht kommt der in Scheiben geschnittene Mozzarella , das Sahne - Bearnaise - Gemisch. Ein paar Kleckse Pesto auf der Mischung verteilen , mit Lasagneplatten bedecken.
Dann folgen so lange wieder Tomatenscheiben , Tomatensoße, Lasagneplatten, Mozzarella , Sahne - Bearnaise - Gemisch mit Pestoklecksen, bis alle Zutaten bis auf ein Drittel Mozzarella , ein wenig Sahne - Bearnaise -Gemisch verbraucht sind.
Zum Schluss kommt eine Schicht Lasagneplatten in die Auflaufform, die mit dem Rest Sahne - Bearnaise - Gemisch , dem Mozzarella bedeckt wird , im vorgeheizten Backofen bei 200° C ungefähr 30 Minuten backen muss.
Zutaten
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