Gazpacho

Rezept für Gazpacho

Das Gemüse in grobe Stücke schneiden , mit dem Pürierstab oder in der Küchenmaschine pürieren.
Essig , Öl miteinander verrühren. Tomatensaft, Zucker, Salz, Pfeffer , Tabasco hinzufügen.
Alles gut durchmischen , kaltstellen.

Dazu reicht man Croutons.

Zutaten

1m.-große	Gurke(n)
1	Zwiebel(n), rot
3	Fleischtomate(n), abgezogen
1	Paprikaschote(n), grün, entkernt
1	Paprikaschote(n), rot, entkernt
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1Liter	Tomatensaft
½TL	Zucker
60ml	Olivenöl
1EL	Essig (Weißweinessig)
	Salz
	Tabasco
	Pfeffer

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