HomeThüringer Platz, Prophetenkuchen oder auch Ausläufer
altes Thüringer Rezept
Die Hälfte des Mehles nach , nach mit Eiern, Rum, Margarine, Zucker , Salz verarbeiten. Erst zuletzt den Rest des Mehles zugeben. Den lockeren Teig recht dünn ausrollen, auf dem gefetteten Blech mit Feinmargarine bestreichen , bei kräftiger Hitze, ca. 220-235°C, Gas Stufe 5, 30 -45 min., backen. Möglichst buttern , zuckern.
Die zweite Variante betrifft die restlichen Zutatenliste:
Alle Zutaten - Mehl soviel wie Flüssigkeit annimmt - miteinander verarbeiten. Den Teig nicht in voller Blechgröße ausrollen, da er breit läuft. Nach dem Backen bei starker Mittelhitze, dass ist bei Gas, die Stufe 4, Elektroherd ca. 200° C, Backzeit ca. 30 min., danach sofort buttern , zuckern.
Je mehr sich der Thüringer Platz während des Backens wölbt, desto echter ist das Gebäck!
