Sehr einfacher Nudelauflauf

Rezept für Sehr einfacher Nudelauflauf

Das Gemüse abtropfen lassen, das Gemüsewasser dabei auffangen.

Aus Mehl , Butter eine Mehlschwitze herstellen. Mit Gemüsewasser ablöschen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Sahne dazugeben.
Erneut mit Salz , Pfeffer würzen. Nun Senf zufügen , nach Bedarf abschmecken. Die Eier bereits verquirlt einrühren (nicht mehr kochen lassen).

Alle Zutaten in eine gefettete, flache Auflaufform geben , die Sauce darüber gießen.

Bei 200° Grad auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 30 Min. backen.

Zutaten

2Dose/n	Erbsen und Möhren (je 425 g)
1kl. Dose/n	Champignons
250g	Nudeln, gekochte
200g	Schinken, gekocht
50g	Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben
200ml	Schlagsahne
30g	Mehl
30g	Butter
2TL	Senf, mittelscharf
	Salz
	Pfeffer
2	Ei(er)
	Fett für die Form

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