Pesto con Pollo

Tomaten - Paprika - Sauce mit Hühnchen

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, ebenso die Paprika. In einem Topf Wasser , Olivenöl erhitzen. Paprika, Tomate, Knoblauch, den Würfel Rinderbrühe , Chilipulver hinzugeben , etwa 15 Minuten köcheln lassen. Ab , an umrühren. Nach Geschmack kann man auch eine halbe Zwiebel in kleinen Würfeln zugeben.
Die Hühnchenfilets in Streifen schneiden , zusammen mit Petersilie, Currypulver , Tomatensauce in den Topf geben. Etwa 5-8 Minuten köcheln lassen, ab , zu umrühren.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), grün
3große	Tomate(n), frisch
1TL	Currypulver
½Zehe/n	Knoblauch
½Dose	Tomatensauce, dickflüssig (Tomato frito)
1Würfel	Rinderbrühe
1Liter	Wasser
500g	Huhn, ohne Knochen, mager, in Filets
	Chilipulver
	Petersilie
	Olivenöl
	Wasser
evtl.	Zwiebel(n)

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