HomeEierlikör - Apfel - Torte
Rezept für Eierlikör - Apfel - Torte
Mürbteig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit Äpfel schälen, vierteln , das Kerngehäuse herausschneiden. Die Apfelviertel in kleine Stücke schneiden.
Teig in einer Springform ausrollen , Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Apfelstücke gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Puddingpulver , 4-5 El Apfelsaft verrühren. Restlichen Apfelsaft, Wein , 200 g Zucker in einen großen Topf geben , aufkochen. Angerührtes Puddingpulver unter Rühren zugeben , nochmals kurz aufkochen. Pudding noch heiß über die Apfelstücke geben.
Torte im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 St,e goldgelb backen. Torte vollständig auskühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen. Den Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne auf die Apfeltorte geben , mit einem Esslöffel wellenartig verstreichen.
Eine kleine Ecke eines Gefrierbeutels ausschneiden , den Eierlikör als dünne Fädchen über die Torte ziehen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Butter |
| 300g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1kg | Äpfel, säuerliche |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| ½Liter | Apfelsaft |
| ½Liter | Wein, weiß |
| 1Becher | Schlagsahne, (250 ml) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100ml | Eierlikör |
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