Schweinefleisch frittiert süß - sauer

Rezept für Schweinefleisch frittiert süß - sauer

Das Mehl für den Teig sieben , zusammen mit Stärkemehl , Backpulver in eine Rührschüssel geben. 1 EL Pflanzenöl zugeben , ca. 175 ml Wasser, damit ein dicker, glatter Teig entsteht.

Das Pflanzenöl in einem Wok erhitzen. Die in Würfel geschnittenen Fleischstücke in die Teigmasse eintauchen , portionsweise durchgaren. Herausheben , auf Küchenkrepp abtropfen lassen, warm stellen.

Das Öl bis auf 1 EL aus dem Wok abgießen. Die Zwiebel, Paprika, Ananasstücke, Karotte , Bambussprossen zugeben , 1-2 Min. pfannenbraten. Herausnehmen , beiseite stellen.

Alle Zutaten für die Soße miteinander vermischen , in den Wok gießen. Zum Kochen bringen , rühren, bis die Soße leicht angedickt ist. 1 Min. garen , dann das Fleisch , das Gemüse erneut in den Wok geben. Weitere 1-2 Min anbraten , mit Reis oder Nudeln servieren.

Zutaten

150ml	Pflanzenöl, (zum Frittieren)
225g	Schweinefilet, in 1 cm große Würfel geschnitten
1	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
1	Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten
225g	Ananas, Stücken
1kleine	Karotte(n), in kleine Streifen geschnitten
25g	Bambussprosse(n)
125g	Mehl
1EL	Stärkemehl
1 ½TL	Backpulver
1EL	Pflanzenöl
125g	Zucker, hellbrauner
125ml	Essig (Weißweinessig)
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückte
4EL	Tomatenmark
6EL	Ananassaft
2EL	Stärkemehl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net