Kohlrabi - Gratin mit Speckwürfeln

Rezept für Kohlrabi - Gratin mit Speckwürfeln

Kohlrabi schälen, halbieren , in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Sahne kurz aufkochen lassen , kräftig mit Salz , Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Kohlrabischeiben darin einschichten. Die Petersilie in die Sahne rühren, gleichmäßig über dem Kohlrabi verteilen. Speck , Zwiebelwürfel darüber streuen.
Das Gratin in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben. Bei Umluft etwa 40 Minuten goldgelb überbacken , sofort servieren.

Zutaten

4	Kohlrabi
400ml	Sahne
etwas	Salz
etwas	Pfeffer
1EL	Butter
2EL	Petersilie, gehackt
100g	Speck, gewürfelt
100g	Zwiebel(n), gewürfelt

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