Gemüsecreme

Rezept für Gemüsecreme

Kartoffeln schälen. Das Gemüse (auch die Kartoffeln) in Stücke schneiden. Alles in einen Topf mit dem Wasser, Salz , Pfeffer geben ,, je nach Größe des Gemüses, 20-30 Minuten kochen.

Den Sellerie rausnehmen. Die Suppe im Mixer pürieren. Die pürierte Suppe wieder in den Topf geben , mit Milch, Creme fraiche, den Kräutern, Gewürzen , dem Balsamico abschmecken.

Zutaten

½	Blumenkohl
1Scheibe/n	Sellerie
1Stange/n	Porree
5	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
15	Kartoffeln
2Liter	Wasser
n. B.	Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer, Koriander, Sojasoße)
200ml	Milch
2EL	Crème fraîche
	Kräuter, gemischt (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel)
	Balsamico

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