Wurstgulasch

mal anders

Die klein geschnittenen Zwiebeln in Öl andünsten, die in Würfel geschnittene Wurst dazugeben, ebenso die geschnittene Essiggurke mitschwitzen lassen. Champignon , Rote Bete dazugeben, mit Ketchup verrühren , mit der Sahne auffüllen. Mit Weinbrand, Paprika, Cayennepfeffer , Curry würzen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Das ganze ca. 30min. köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Den Weinbrand bei Kindern weglassen.
Dazu gibt´s entweder Nudeln oder Baguette

Ich habe dieses Rezept vor einiger Zeit nur durch pure Neugier ausprobiert, da es sich von den Zutaten doch ziemlich wild anhört. Aaaaber, ich kann nur sagen, oberlecker! Auch für Kinder ideal!

Zutaten

4EL	Öl, (nach Bedarf mehr oder weniger)
2	Zwiebel(n)
500g	Wurst (Lyoner)
4	Gurke(n) (Essiggurken)
1Tasse	Tomatenketchup, (Kaffeebecher)
1kl. Dose/n	Champignons
1kl. Glas	Rote Bete
1Becher	Sahne
4cl	Weinbrand
1TL	Curry
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer
1Bund	Petersilie

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