Zwiebelgulasch mit Kartoffelkruste

Rezept für Zwiebelgulasch mit Kartoffelkruste

2 EL Öl erhitzen , das Fleisch darin unter Wenden scharf anbraten. Herausnehmen. 1 EL Öl in die Pfanne geben , die Zwiebeln darin anbraten. Mehl , Tomatenmark zufügen , anschwitzen. Mit 125 ml Wasser ablöschen. Fleisch mit Tomaten, Karotte , Lorbeerblatt zufügen , unterheben. Mit Salz, Pfeffer , 1 TL Thymian würzen. In einen ofenfesten Topf mit Deckel geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 1 St,e schmoren.

Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Gulasch abschmecken , die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Mit 1/2 TL Thymian, Salz , Pfeffer würzen. Zugedeckt weitere 15 min. garen. Danach die Kartoffeln mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen darauf verteilen , das Ganze ohne Deckel noch mal 15 min. in den Ofen schieben

Zutaten

1	Karotte(n), in Scheiben geschnitten
1Dose	Tomate(n), geschält (425 ml), grob zerkleinert
500g	Zwiebel(n), in feine Spalten geschnitten
3EL	Öl
750g	Gulasch, gemischt
1EL	Mehl
1EL	Tomatenmark
1	Lorbeerblatt
1 ½TL	Thymian, getrocknet
	Salz und Pfeffer
400g	Kartoffeln
1EL	Paniermehl, (bis 2 EL)
2EL	Butter

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