Fischauflauf mit Gemüse und Käse überbacken

Rezept für Fischauflauf mit Gemüse und Käse überbacken

Dorsch säubern, säuern , salzen, anschließend in Stücke schneiden. Das Gemüse abtropfen lassen.

In eine ausgebutterte Auflaufform zuerst eine Schicht Dorsch, dann eine Schicht Gemüse (Erbsen, Spargel, Champignons) füllen. Diese dann salzen , pfeffern. Das Schichten in dieser Reihenfolge wiederholen, zum Schluss eine Lage Dorsch einfüllen.
Sahne mit Creme fraiche verrühren , darüber gießen. Geraspelten Käse darüber streuen, Butterflocken , Semmelbrösel als Abschluss darauf setzen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten garen. Nach 40 Minuten eventuell noch etwas Sahne , Crème fraiche darüber geben.

Dazu Weißbrot oder Ciabatta reichen.

Zutaten

1kg	Fischfilet (Dorsch), gewürfelt, ca. 2 - 3 cm Kantenlänge
1Dose	Spargel - Abschnitte
1Dose	Champignons, kleine oder geschnittene
1Dose	Erbsen
1Becher	Sahne
1Becher	Crème fraîche
200g	Käse, geriebener, z.B. Jarlsberg
	Butter zum Fetten der Form
	Butter, in Flöckchen geschnitten, nach Geschmack
	Semmelbrösel, zum Bestreuen, nach Geschmack
	Salz
	Pfeffer

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