HomeSteinpilzsuppe
Rezept für Steinpilzsuppe
Gewürfelte Zwiebel in Fett glasig dünsten. Dann die Steinpilze mit der Brühe zugießen, 20 Minuten kochen lassen. Die Sahne zugeben, die Suppe noch mal aufkochen lassen. Das Kartoffelpüree einstreuen , dabei ständig mit dem Schneebesen umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Suppe mit Salz , Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren die gehackte Petersilie dazugeben.
Zutaten
| 15g | Steinpilze, getrocknete |
| ¾Liter | Brühe, (Instand) |
| 50g | Zwiebel(n) |
| 20g | Butter |
| ¼Liter | Schlagsahne |
| 30g | Kartoffelpüreepulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie |
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