Bunter Grillsalat

Rezept für Bunter Grillsalat

Paprika in Streifen, Gurke in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen , halbieren. Zwiebel schälen , würfeln. Die Salate putzen, waschen , nach Bedarf zerkleinern. Die Kräuter , Gewürze mit dem Rapsöl vermengen , über den Salat geben. Balsamico darüber geben. Die Forellenfilets in Streifen schneiden , zusammen mit dem geriebenen Käse ganz vorsichtig unter den Salat heben.

Tipp: Der Salat ist eine tolle Belage zu Gegrilltem. Er schmeckt auch ohne das Forellenfilet, dieses gibt aber einen besonderen Pfiff.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rote oder gelbe
500g	Kirschtomate(n)
1Pck.	Feldsalat
1Bund	Rucola
1	Gurke(n)
1	Zwiebel(n), rot
1Kopf	Salat, das Herz davon
1Kopf	Salat, alternativ Lollo Rosso
2EL	Öl (Rapsöl)
200g	Forellenfilet(s), geräuchert
200g	Mozzarella, gerieben (alternativ Gouda)
1Handvoll	Kräuter, frische (z.B. Dill, Koriander)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
etwas	Balsamico

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