HomeKäse - Streuselkuchen mit Äpfel
Rezept für Käse - Streuselkuchen mit Äpfel
250 g Mehl, 150 g Zucker, 2 Vanillinzucker, Salz, Haselnüsse , Butter in Flöckchen geschnitten mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. 2/3 der Streusel in der Form als Boden andrücken , mit Paniermehl bestreuen. Boden , Rest der Streusel 20 Min. kalt stellen.
Äpfel schälen, entkernen , achteln. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
Eier, 225 g Zucker , 2 Vanillinzucker schaumig schlagen. Quark, Mascarpone, Grieß , 1 geh. EL Mehl unterrühren.
Äpfel trocken tupfen , auf dem Streuselboden verteilen. Die Quarkmasse darauf streichen. Den Rest der Streusel darüber streuen, dabei mit der Hand zerbröseln.
Im vorgeheizten Backofen ca. 1 ¼ Std. Backen ( E-Herd: 175°C, Gas: 150°C).
In der Form auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Kuchen nach dem Backen ca. 1 Std. bei geöffneter Tür auskühlen lassen, dann fällt dieser nicht so zusammen. Damit der Kuchen schnittfest wird, am Besten mindestens 7 Std. auskühlen lassen.
Zutaten
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