Geschnetzeltes nach Gabis Art

Rezept für Geschnetzeltes nach Gabis Art

1 kg feingeschnittenes Schnitzelfleisch in einem Topf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Fleischbrühe , Paprikapulver stark würzen. Die großen Zwiebeln in Ringe schneiden, 4 Knoblauchzehen fein würfeln , beides zum Fleisch geben. Immer wieder etwas Wasser dazugeben, bis das Fleisch weich ist. 2 Gläser Champignons nun dazugeben.
In einem weiteren Topf 3 Becher süße Sahne , 1 Becher Wasser erhitzen. Würzen , viel scharfen Senf hinzugeben. Die Sauce einreduzieren lassen.
Fleisch in eine Auflaufform füllen, Pilze draufgeben , die Sahnesoße auf die Pilze gießen.
Das Geschnetzelte im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad garen, bis die Soße Bläschen wirft.
Die Soße mit gehackter Petersilie bestreuen. Nun die Dose mit den Knack- , Backbrötchen öffnen , diese drauflegen. Dann das Geschnetzelte noch einmal ca. 15 Minuten in den Ofen stellen.

Das Geschnetzelte ist fertig, wenn die Knack- , Backbrötchen aufgebacken sind.

Dazu essen wir gemischten Salat , Spätzle.

Zutaten

1kg	Schnitzelfleisch, fein geschnitten
5große	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
2Gläser	Champignons, ohne Brühe
3Becher	süße Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Fleischbrühe, instant
	Paprikapulver, edelsüß
	Senf, scharfer
8	Brötchen (Knack- und Back), aus dem Kühlregal
	Petersilie, gehackte

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