Grünkernbratlinge

Rezept für Grünkernbratlinge

Butter erhitzen , die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Möhren , Lauch zugeben , mit wenig Wasser bei schwächster Hitze zugedeckt ca. 5 Min dünsten.
1/2 Liter Wasser dazugießen. Sobald das Wasser kocht, Gemüsebrühe , Grünkern untermischen. So lange rühren, bis der Brei einmal kurz aufkocht. Dann vom Herd nehmen , etwas erkalten lassen. Eier, Petersilie , Gouda darunter rühren. Mit Salz, Pfeffer, Senf , Tomatenmark abschmecken.
Kleine Bratlinge formen, bei mittlerer Hitze in Öl oder Butter beidseitig braten.

Passt sehr gut als Beilage zu Salat oder Gemüse. Ist für Vegetarier eine gute Alternative zum Hamburger.

Zutaten

1	Zwiebel(n), fein gehackt
2	Möhre(n), fein geraspelt
1Stange/n	Lauch, in feine Streifen geschnitten
1EL	Butter oder Margarine
½Liter	Wasser, heißes
2TL	Gemüsebrühe, instant
275g	Grünkern, grob geschrotet
2	Ei(er)
120g	Käse (Gouda), fein gerieben
	Petersilie, feingehackt
	Salz und Pfeffer
	Senf
	Tomatenmark
wenig	Wasser zum Dünsten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net