Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce

Patatas bravas

In einem Schmortopf 4 Esslöffel Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Zerdrückten Knoblauch kurz mitdünsten. Tomaten klein schneiden. Tomaten, Tomatenmark, Sherry, Chilischote (ganz) zu den Zwiebeln geben. Rühren , offen 15 Min. köcheln, bis ein dicker Brei entstanden ist. Würzen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden , im restlichen Olivenöl ca. 5 Min. braten. Bei ganz schwacher Hitze weitere 15 Min. braten, dabei öfter vorsichtig wenden. Die Kartoffeln in die Sauce geben , nochmals kurz erhitzen.

Schmeckt warm oder kalt. Als Vorspeise geeignet.

Zutaten

2kleine	Zwiebel(n), feingehackt
2Zehe/n	Knoblauch
400g	Tomate(n), enthäutet und entkernt
6EL	Öl (Oliven)
2TL	Tomatenmark
3EL	Sherry, trocken
1	Chilischote(n), frisch, rot
	Salz und Pfeffer
2EL	Zitronensaft
400g	Kartoffeln
	Cayennepfeffer

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