Penny Pfanne - Geschnetzeltes / Gulasch

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Putenschnitzel in Öl einseitig scharf anbraten .
Dann Tomatenmark mit den Zwiebeln , 1 Prise Zucker dazu , leicht anrösten.
Den abgetropften Pusta - Salat , die klein geschnittenen Peperoni dazu geben , 5-8 Minuten scharf mitbraten. Mit Pfeffer abschmecken.
Mit Wasser oder Wein ablöschen , weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme weiter köcheln.
Mit 1/4 L Wasser oder Wein auffüllen, mit Brathähnchen - Gewürzsalz ,/oder Salz abschmecken. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Evtl. mit Mondamin / Gustin binden.

Dazu passen Reis, Kapü oder Salzkartoffeln.

Zutaten

6	Putenschnitzel (2 Pck.), in Streifen geschnitten
2Gläser	Pußtasalat, abgetropft
1Glas	Peperoni, rot, gefüllt mit Frischkäse - klein geschnitten
2	Zwiebel(n), fein gewürfelt
	Tomatenmark, 1/3 einer Tube
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
¼Liter	Wasser oder lieblichen Rotwein
	Öl, zum Braten
	Wasser oder lieblichen Rotwein zum Ablöschen
	Gewürzmischung (Brathähnchen - Gewürzsalz)
evtl.	Saucenbinder

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