Rezept für Reisgefüllte Paprika mit Käse
Backofen auf 180° vorheizen. Paprika an der Stielseite durchschneiden , Deckel beiseite legen. Vorsichtig Mittelteil , Samen entfernen, ohne die Hülle zu beschädigen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Chili-Pulver, Kümmel, Tomatenmark , Reis einrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Wasser hinzufügen. Zudecken. Langsam zum Kochen bringen, einmal rühren. Hitze reduzieren, zugedeckt köcheln lassen, bis fast das gesamte Wasser absorbiert ist. Von der Kochplatte nehmen. Abgedeckt 5 Min. stehen lassen, bis das Wasser verdampft , der Reis gerade weich ist. Mais, Chilies , 1/2 Becher Käse unterrühren. Jede Paprika mit der Reismischung füllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Deckel wieder aufsetzen. Paprika auf ein Backblech setzen , 15 Min. backen, oder so lange, bis die Paprika etwas weicher geworden sind. Mit Tortillas , Salat heiß servieren.
Home
