HomeSpinat - Lasagne mit Tomaten
und Gorgonzola und Pinienkernen
Die Béchamelsauce zubereiten. Butter zerlaufen lassen, ca. 3 EL Mehl dazugeben unter kräftigem Rühren mit der Brühe auffüllen , andicken lassen, dann die Sahne dazugeben.
Erste Schicht Lasagneplatten in die Form legen, dann eine Schicht in Scheiben geschnittene Tomaten drauf verteilen, in die Lücken kleine Gorgonzolawürfel legen. Béchamelsauce darüber verteilen, wieder eine Schicht Lasagneplatten auslegen, dann eine Schicht Spinat verteilen. Solange schichten, bis die Zutaten verbraucht sind.
Den Schluss bildet eine Schicht Lasagneplatten mit Béchamelsauce. Mit Pinienkernen bestreuen , den geriebenen Käse drüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° Grad ca. 40 Minuten backen.
Dazu passt ein grüner Salat , ein leckerer Wein.
