Feuriger Fleischsalat

Rezept für Feuriger Fleischsalat

Fleisch waschen. Ca. 2 l Wasser , Lorbeer aufkochen. Fleisch darin ca. 45 Min. garen. herausnehmen , abkühlen lassen.

Zwiebeln , Gurken abtropfen lassen. Gurken in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen , in Streifen schneiden. Kasseler vom Knochen lösen , in feine Streifen schneiden.

Ketchup mit Meerrettich, Essig , 6 EL Kasselersud verrühren. Mit Salz, etwas Zucker , Tabasco würzen. Fleisch, Zwiebeln, Gurke, Paprika , Soße mischen. Etwas durchziehen lassen , mit Petersilie garnieren.

Zutaten

1kg	Kasseler - Kotelett
2	Lorbeerblätter
1Glas	Zwiebel(n) (eingelegte Silberzwiebeln, 320 ml)
400g	Gewürzgurke(n)
3	Paprikaschote(n), rot
300ml	Tomatenketchup
50g	Meerrettich (Glas)
2EL	Essig
	Salz
	Petersilie zum Garnieren
	Zucker
	Tabasco

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