HomeHühnerragout
Rezept für Hühnerragout
Die Flüssigkeit der Pilze, Spargel , Erbsen abgießen , auffangen.
Aus der Butter , dem Mehl eine Schwitze herstellen , mit der aufgefangenen Flüssigkeit angießen , aufkochen lassen. Nach Bedarf noch Wasser hinzufügen. Den Schmelzkäse einrühren , die Erbsen, Pilze , die Spargelabschnitte zusammen mit dem Hühnerfleisch zugeben. Die Kräuter nach Belieben zufügen. Mit Salz abschmecken.
Dazu passt Reis oder auch Nudeln oder Kartoffeln. Von der Hühnerbrühe, die beim Abkochen des Huhnes entstanden ist, bereite ich immer eine Hühnersuppe zu.
Zutaten
| 4EL | Butter |
| 2EL | Mehl |
| 1kl. Dose/n | Erbsen |
| 1kl. Dose/n | Spargel - Abschnitte |
| 1kl. Dose/n | Pilze |
| 1Pck. | Schmelzkäse (Sahne) |
| 1 | Huhn (Suppenhuhn od. Hähnchen) |
| 1Pck. | Petersilie |
| 1Pck. | Schnittlauch |
| 1Prise | Salz |
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