Nudelsalat mit Schinken und Käse

Rezept für Nudelsalat mit Schinken und Käse

Nudeln al dente kochen. Inzwischen Zwiebel schälen; Paprika, Käse, Schinken , Zwiebel würfelig schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Die Nudeln nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser abspülen , evtl. etwas abkühlen lassen. Anschließend Paprika, Zwiebel, Käse , Schinken mit dem Mais , den Nudeln in einer großen Schüssel mischen. Sauerrahm unterrühren. Knoblauch pressen , beifügen. Mit Öl, Salz, Pfeffer , Oregano abschmecken. Je nach Geschmack kann auch mit anderen Gewürzen nachgewürzt werden. Den Sauerrahm kann man zum Teil durch Creme Fraiche oder Joghurt ersetzen. Der Nudelsalat kann sofort verzehrt werden, lässt man ihn ein paar St,en im Kühlschrank ziehen, wird der Geschmack intensiviert. Guten Appetit!

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
250g	Mais
500g	Nudeln, (oder Flecker o.ä.)
½	Zwiebel(n), weiße
2Zehe/n	Knoblauch
250g	Sauerrahm (eventuell teilweise mit Joghurt oder Creme Fraiche mischen)
2TL	Salz oder Kräutersalz
2TL	Pfeffer, (je nach Geschmack)
200g	Schinken
200g	Käse (Gouda oder Emmentaler)
1Prise	Oregano
1EL	Öl (Sonnenblumenöl)

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