Cielitos Pchala

Spinat mit Walnuss Rezept aus Georgien

Den Spinat putzen, entstielen , in etwas Wasser weich kochen. Danach den Spinat ausdrücken, fein hacken , in eine Schüssel geben.

Die klein gehackten Knoblauchzehen , Zwiebel in dem Olivenöl glasig andünsten , zum Spinat geben. Den Koriander, Petersilie, Pfeffer, Zitronensaft, Safran , die Walnüsse hinzugeben , mit einem Zauberstab (alt. Küchenmaschine/Mixer) so pürieren, dass noch kleine Stücke der Walnüsse erkennbar sind.

Mit etwas Salz , ggf. noch Pfeffer abschmecken , auf einen flachen Teller geben. Glattstreichen, mit Frischhaltefolie überdecken , für 1-2 St,en in den Kühlschrank geben.

Leicht gekühlt zu Brot oder Maisfladen servieren.

Zutaten

1 ½kg	Spinat, frisch
1	Zwiebel(n), kleine, kleingehackt
3	Knoblauchzehe(n), kleingehackt
100g	Walnüsse
4TL	Petersilie
4TL	Koriandergrün
2EL	Zitrone(n), frisch gepresst
	Safran, einige Fädchen
1EL	Olivenöl
1TL	Pfeffer, frisch gemahlen
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net