Pilz - Risotto mit Gemüse

kalorienarm

Brühe, Reis , Gewürze 10 Minuten zugedeckt garen.
Möhren in Scheiben, Paprika , Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Gemüse , Reis mischen , weitere 10-15 Minuten garen.
Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Pilzscheiben , geh. Kürbiskerne in Öl andünsten.
Gemüsereis , Creme fraiche zugeben , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Zutaten

½Liter	Gemüsebrühe
120g	Reis, Wild- und Langkornreis - halb und halb
	Thymian
2	Möhre(n), (240g)
½	Paprikaschote(n), gelb
120g	Spargel, grüner
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
160g	Champignons
1EL	Kürbiskerne
4TL	Olivenöl
2TL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Rosmarin

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