Schmortopf mit Gurken

Rezept für Schmortopf mit Gurken

Die Schmorgurke wird geschält , der Länge nach halbiert. Dann die Kerne entfernen , die Hälften in Scheiben schneiden.
Butter zerlassen; Zwiebel , Knoblauch glasig dünsten, Schinken dazugeben , kurz mitbraten. Dann die Gurke , die Kartoffel zufügen. Fleischbrühe , Sahne dazugießen. Würzen , bei geschlossenem Deckel ca. 10 min bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Garnitur: Dill , das geschälte, grob gehackte Ei

Zutaten

200g	Schmorgurken
50g	Schinken, gekochter , in Streifen geschnitten
1	Zwiebel(n), geschält und grob gehackt
1	Knoblauchzehe(n), geschält und grob gehackt
1kleine	Kartoffeln, geschält und klein gewürfelt
1EL	Butter
50ml	Fleischbrühe
2EL	Sahne
1TL	Zitronensaft
	Zucker
1	Ei(er), hart gekocht
	Dill
	Salz und Pfeffer

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