HomeMüsli - Stangen
Frühstücksbrötchen
Danach die anderen Zutaten unterrühren (lt. Rezept sollte man die Hefe zuvor etwas gehen lassen, aber das mache ich nie) , alles zu einem Teig verarbeiten.
Ich forme nun aus dem Teig Brötchen , lege sie auf ein Blech mit Backpapier. Dann lasse ich sie gehen - meist über Nacht (morgens muss ich sie dann nur noch schnell backen , habe sie zum Frühstück ohne großen Aufwand fertig). Es reichen aber dafür auch ca. 70 Minuten.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Bevor die Brötchen in den Ofen kommen, einmal mit Milch einstreichen. Man kann sie nach Geschmack auch noch zusätzlich mit Haselnusskernen bestreuen.
Die Backzeit beträgt ca. 25 Min., wobei ich aber die Temperatur nach 10 Min. auf ca. 160°C zurückschalte.
Das Rezept habe ich von meiner Fre,in bekommen, nachdem ich die Stangen bei ihr probiert habe.
Zutaten
| 150g | Müsli |
| 300ml | Milch, heiße |
| 400g | Mehl |
| 1Pck. | Hefe (frische oder getrocknete) |
| 1TL | Salz |
| 200g | Quark (Magerquark) |
| 40g | Butter, weiche |
| etwas | Milch zum Bestreichen |
| evtl. | Haselnüsse nach Bedarf |
mehr...
Empfehlung
