strongHerbstlicher Salat mit gebratenem Kürbis, karamellisierter Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen/strong

Rezept für strongHerbstlicher Salat mit gebratenem Kürbis, karamellisierter Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen/strong

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4Port.	Salat (z.B. Feldsalat, Eichblatt, Frisee oder Lollo)
1	Birne(n), reife
1TL	Zucker
150g	Kürbis(se), Hokaido (mit essbarer Schale)
1EL	Butter
	Muskat
10	Walnüsse
300g	Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton oder Gorgonzola)
3EL	Essig, (Weißweinessig)
7EL	Öl, (Traubenkernöl)
1EL	Kürbiskernöl
	Salz und Pfeffer
	Zucker