Amaretto - Mascarpone Mousse
Rezept für Amaretto - Mascarpone Mousse
Eigelb mit Zucker , Amaretto in einer Schüssel auf dem Wasserbad schaumig schlagen. Das Ganze vom Feuer nehmen, Mascarpone mit einem Handmixer unter die Eimasse rühren. Gelatine in kaltem Wasser aufweichen, gut ausdrücken , mit etwas Amaretto in einem Topf auflösen , unter die Masse rühren. In eine Schüssel abfüllen , für 4-6 St,en kalt stellen.
Zutaten
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