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Schokoladenblätter

selbst hergestellte Torten- bzw. Dessertgarnitur

Für die Zubereitung eignen sich am besten Rosen- bzw. Lorbeerblätter oder andere stark gemaserte, ungiftige Blätter ohne Flaum , ohne Stacheln.

Die Blätter waschen , sehr gut trockentupfen. Die vorsichtig im Wasserbad erwärmte Kuvertüre mit einem Pinsel auf die Unterseite der Blätter aufbringen. Je sorgfältiger gearbeitet wird, desto feiner sieht das Ergebnis aus.

Zum Trocknen auf ein Blech oder über ein Nudelholz legen.

Die grünen Blätter vorsichtig abziehen , fertig sind die selbst hergestellten Schokoblätter zum Dekorieren , Garnieren.

Zutaten

1HandvollBlätter
100gKuvertüre nach Geschmack

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