HomeWasserbrezel a la Christine
weihnachtlich - nach meiner Nachbarin
Ein Geschirrhandtuch mit Mehl bestäuben , den Teig kloßförmig darauf geben , locker zubinden.
1/2 Eimer mit lauwarmem Wasser füllen , das Tuch mit dem Kloß reinlegen bis er oben schwimmt (ca 20 Min.).
Mehl auf den Tisch geben , Teig drauf ausbreiten. Restliche Zutaten darüber vereilen (Butter in Flocken) , alles kräftig durchkneten. 2 Klopse formen , auf ein Backblech nebeneinander legen - nicht zu dicht nebeneinander! Das ganze dann abbacken , wenn fertig, mit Puderzucker, 1 Klecks Butter , heißem Wasser bestreichen.
Tipp: Wenn Rosinen rausschauen, einfach mit dem Finger wieder reindrücken.
Zutaten
| 750g | Mehl |
| 400g | Margarine, (wir nehmen Lätta) |
| 75g | Hefe, frisch |
| 5 | Ei(er), bis 6 |
| 250g | Sultaninen |
| 1Becher | Zitronat |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 250g | Mandel(n), gehackt |
| 150g | Zucker |
| 120g | Butter, in Flocken |
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