Tomaten - Zwiebel - Ei - Teller

Rezept für Tomaten - Zwiebel - Ei - Teller

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in eine 3 bis 5 cm hohe Schale legen , mit Salz bestreuen. Tomaten in Scheiben schneiden , darüber legen, Nun die Eier noch vorsichtig in Scheiben schneiden, die Hälfte dazumischen, den Rest zum Garnieren nehmen. Aus den anderen Zutaten ein Dressing rühren , darüber träufeln. Mit den restlichen Eiern garnieren.

Es schmeckt am besten zu einem guten Bauernwurstbrot.

Zutaten

4	Tomate(n)
2	Zwiebel(n)
4	Ei(er) - hart gekocht
4Tropfen	Maggi
1TL	Senf, mittelscharf
4EL	Essig
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl

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