HomeKokos- oder Haselnussmakronen
einfaches Rezept für Makronen
Eiweiß sehr steif schlagen. Langsam Kokos , Staubzucker unterheben, bis eine klebrige Masse entsteht, die nicht mehr rinnt.
Oblaten auf ein Backblech legen, mit dem Löffel Häufchen ausstechen , drauf geben. Am Schluss eine ganze Mandel in die Mitte stecken.
Bei 170°C backen, bis die Makronen an manchen Stellen leicht braun sind.
Noch warm - aber nicht dampfend - in eine dichte Schüssel geben , verschließen.
2 Eiweiß reichen für gut ein Blech.
Für Haselnussmakronen einfach gemahlene Haselnüsse statt Kokos nehmen. Kleiner Tipp: Haselnüsse ganz kaufen , selber in der Maschine zerkleinern, dann sind sie saftiger. Evtl. noch kurz in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Zutaten
| 4 | Eiweiß (abwiegen) |
| 150g | Kokosraspel oder gemahlene Haselnüsse |
| 150g | Puderzucker |
| Mandel(n) (zum Ganieren) |
mehr...
Empfehlung
