Malakofftorte

leichte Variante

Zuerst die Creme kochen, dazu 125 ml Milch mit dem Vanillepuddingpulver , 2 Eidottern verrühren. Die restliche Milch, Butter , Kristallzucker zum Kochen bringen. Das Gemisch aus Ei, Puddingpulver , Milch dazugeben , zu cremiger Konsistenz einkochen lassen. Auf die heiße Creme legt man Klarsichtfolie, damit wird die Hautbildung verhindert. Danach kalt werden lassen , nochmals aufrühren.
Die geriebenen Mandeln darunter mischen. Den Schlagobers steif schlagen. Ein Viertel dieser Menge in einen Dressiersack füllen , den Rest unter die Creme rühren.
Die Biskotten in gut vermischtem Kaffee, Alkohol , Vanillezucker eintunken , in eine Springform einlegen. Nach der ersten Lage Biskotten ein Viertel der Creme darauf verstreichen , eine zweite Lage Biskotten drauflegen. Solange wiederholen, bis die Tortenform voll ist. Als oberste Schicht muss eine Cremelage sein. Mit Klarsichtfolie abdecken , mindestens 4 St,en oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Vor dem Servieren die Torte aus der Form lösen, mit Schlagobers r,herum garnieren, mit den Cocktailkirschen belegen , mit Schokoflocken bestreuen. Die halbierten Biskotten in das Schlagobers auf der Oberfläche der Torte stecken.

Zutaten

80	Löffelbiskuits (Biskotten), evt. mehr oder weniger
500ml	Milch
50g	Puddingpulver (Vanille)
2	Eigelb
50g	Butter
100g	Zucker (Kristallzucker)
100g	Mandel(n), gerieben
500ml	Schlagsahne
250ml	Kaffee (mit Milch)
4cl	Rum, Kaffeelikör o.ä.
1EL	Vanillezucker
	Cocktailfrüchte (Kirschen), Biskotten, Schokoflocken

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net