Marzipan - Igelchen

reicht für ca. 35 Stück

Sultaninen klein schneiden , ca. 2 St,en in Weinbrand marinieren.

Weiße Schokolade fein reiben. Marzipan mit Sultaninen , Weinbrand sowie Schokolade verkneten. Kleine Ovale als Igelkörper aus dem Teig formen. Jedes Igelchen mit Mandelstiften spicken. Bei Zimmertemperatur über Nacht trocknen lassen.

Kuvertüre hacken. Eine Hälfte davon über dem heißen Wasserbad schmelzen. Herunternehmen , die restliche Kuvertüre darin auflösen.

Igelchen in die lauwarme Kuvertüre tauchen , auf Backpapier setzen. Fest werden lassen.

Zutaten

100g	Sultaninen
3EL	Weinbrand
200g	Schokolade, weiße
100g	Mandel(n), gestiftelte
450g	Kuvertüre (Zartbitter)

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