Nikoläuse

ergibt ca. 40 Stück

Einen Mürbeteig zubereiten, diesen zur Kugel formen, etwas flach drücken. Abgedeckt ca. 1 St,e kalt stellen. Den Teig portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche 3 - 4 mm dick ausrollen.
Vom ausgerollten Teig Kreise von ca. 6 - 7 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10 - 12 Minuten backen.
Auskühlen lassen.

Puderzucker , Wasser glattrühren, den Guss halbieren. ½ rosa färben. Die Plätzchen mit Puderzucker - Guss , Zuckerschrift so bemalen, dass ein Nikolaus - Gesicht entsteht.
Mit Zuckerperlen , Schokopastillen verzieren.

Zutaten

300g	Mehl
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Zitrone(n) - Abrieb
1m.-großes	Ei(er)
200g	Butter (weich)
250g	Puderzucker
2EL	Wasser
	Lebensmittelfarbe, rote und rote Zuckerschrift
	Süßigkeiten (weiße Zuckerperlen und Smarties)

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