Apfelbrot

Rezept für Apfelbrot

Äpfel waschen , putzen. Mit der Schale grob raspeln , mit Zucker mischen. Rosinen mit Rum tränken. Beides über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag Backofen auf 150°C vorheizen.

Äpfel , Rosinen mischen. Die Nüsse grob hacken. Backpulver , Mehl mischen.
Nüsse, Vanillinzucker, Kakaopulver, Gewürze, Mehlmischung, Rosinen , 1 Prise Salz zur Apfelmasse geben. Gut vermengen.
In zwei gefettete , mit Mehl ausgestäubte Kastenformen (Inhalt je 1,5 l) füllen , im Ofen etwa 90 Minuten backen.

Gut abgekühlt , in Alufolie gewickelt hält sich das Apfelbrot wochenlang frisch.

Zutaten

750g	Äpfel (z.B. Boskop)
250g	Zucker, braun
250g	Rosinen
1EL	Rum
150g	Haselnüsse
150g	Walnüsse
¼Pck.	Backpulver
500g	Mehl
1Pck.	Vanillinzucker
3EL	Kakaopulver
½TL	Zimt, gemahlener
1Msp.	Nelke(n), gemahlene
½	Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale davon
1Prise	Salz
	Butter für die Form
	Mehl für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net