Bunte Reispfanne

mit Oliven

Reis in 350 ml Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgießen.
Zwiebeln, Knoblauch schälen , hacken. Paprika putzen, abbrausen , würfeln. Möhren schälen, waschen, längs vierteln, in 1 cm lange Stücke schneiden. Chorizo , Rindfleisch würfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Paprika ca. 5 Min. darin dünsten. Fleisch , Wurst zufügen, 2 Min mitbraten. Fleischbrühe angießen, Reis , Safran dazugeben unter Rühren etwa 8 Min. köcheln lassen, würzen.
Kräuter abbrausen, trockenschütteln , grob hacken. Mit Oliven, zerpflücktem Thunfisch unter den Reis haben, abschmecken. Zitronen abbrausen.
Reispfanne mit Zitronenschnitzen servieren.

Zutaten

300g	Reis, Langkornreis
	Salz
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
3	Paprikaschote(n), rote
6	Möhre(n)
2	Wurst, Chorizo (spanische Wurst)
400g	Rindfleisch, gekochtes
4EL	Olivenöl
400ml	Fleischbrühe
1Dose/n	Safran
	Pfeffer
3Zweig/e	Rosmarin
3Zweig/e	Thymian
150g	Oliven, schwarze
2Dose/n	Thunfisch, natur
1	Zitrone(n), unbehandelte

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