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Rezept für Rumbombe
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 bis 30 Minuten backen.
Mit einem großen Teller aus dem Kuchen einen Kreis (den späteren Boden) ausstechen , den Rest des Kuchens in kleine Stücke brechen.
Aus den unteren Zutaten eine Buttercreme herstellen: Puddingpulver mit 4 EL Milch anrühren. Die restliche Milch mit Rum , Zucker in einem Topf aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren , eine Minute kochen lassen. Anschließend erkalten lassen.
Die Butter nun schaumig schlagen , den kalten Pudding löffelweise in die Buttermasse rühren. Die Reststücke des Kuchens mit einem Holzlöffel unter die Buttercreme rühren.
Diese Masse hügelförmig auf den ausgestochenen Boden geben. Zum Schluss die Kuchenglasur erhitzen , den Kuchen damit übergießen.
Zutaten
| 250g | Butter, weiche |
| 250g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| ⅛Liter | Rum |
| 1Pck. | Backpulver |
| ½Pck. | Vanillinzucker |
| 400g | Mehl |
| ½Liter | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2EL | Zucker |
| 250g | Butter, zimmerwarme |
| 2Pck. | Kuchenglasur (Schokolade) |
| 1Schuss | Rum |
| Fett für das Blech |
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